茌平马蹄火烧

家乡区县：聊城市茌平县

茌平马蹄火烧是茌平特产之一，下面做下具体介绍：

茌平韩集马蹄火烧为当地特产，韩集是位于茌平南部的一乡镇，每逢乡镇大集，摊主就会摆摊制作叫卖，制作时将葱花、姜末、猪油、猪肉、香料末等佐料放置在揉好擀制成条形的面皮上，折过面皮抹一层熟油，反复折3、4次，用手切断面皮放入铁板锅烙制，不时用手翻烤至两面酥黄即可出锅，食之又酥又香，别具风味，因火烧形状如马蹄，故称“马蹄火烧”。凡食用过之人无不回味、想念。

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林海雪涛（2014-05-09）评论（0）

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