我的家乡是滨海县，说道滨海首乌是不得不提的。

  白首乌（学名：Cynanchum bungei Decne）属龙胆目；又名，白人参。古籍记载，白首乌用于晚唐，盛行于早明，沿用至今。因其补肾益肝、乌发生发、养血益精、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品。中国白首乌的95%出产在江苏省滨海县，滨海是中国唯一首乌之乡。

  滨海白首乌区别于传统药材何首乌。何首乌多为药材，食用需严格遵守医嘱。滨海白首乌为保健草药，以保健为主，因其温补宜人，且具有无毒副作用，因此可用於日常服用。滨海当地的人们多为早茶或下午茶食之。

  而首乌还可以做成首乌糕，首乌糕是江苏省滨海县的汉族特色糕类名点。用滨海县特产何首乌粉制成，味道鲜美，色质透明，可养生，可治白发，已成宴席佳品。

  粉蒸首乌糕的特色：香甜可口，软嫩宜人。

  粉蒸首乌糕的做法：1.将何首乌根洗净，切片，用淘米水浸泡过夜，用开水煮一下，清水洗净，捣烂成泥；大枣洗净煮熟，搓成枣泥；将糯米粉、何首乌根泥、枣泥、白糖和在一起，稍加清水拌和，成团块状。2.取蒸锅一只，放入清水，在锅屉上铺荷叶一张，倒入米粉团，摊平，撕成红绿丝，盖好，大火蒸45分钟即熟。

  觉得粉蒸首乌糕还不错的朋友不妨动手试试哈！