营老爷是广东潮汕地区的一种汉族民俗祭祀活动，营神的营，是潮汕方言词，在这个短语里，它保留着回绕(《汉书颜注》)和畛域(《文选薛注》)的古义。上神的祭杞而称作“营大老爷”，是因为祭祀过程，必有土神巡土安境的仪式。

迎老爷 ——潮汕春节习俗 一、 “老爷”名称的由来 潮汕人的信仰崇拜，是“多神崇拜” ，包括祖宗崇拜、自然崇拜、佛道诸神崇拜（如城隍、 关爷、妈祖、南极大帝、玄天上帝、吕祖等） ，更多的是民间创设奉祀的杂神（如三山国王、 安济圣王、双忠圣工、雨仙爷、水仙爷、龙尾爷、珍珠娘等） 。 由于潮汕人所信仰崇拜的神明级别不分高低、神庙无论规制，狭义上，女性的基本统称“娘 娘” ，男性的一律唤做“老爷” ；广义上， “老爷”是神明的统称，表达了人们对神明的敬畏。 二、迎老爷简介 迎老爷是由乡闾的伯公祭祀发展而来。 一般是在每年的农历正月， 在一个镇内每日一村各村 轮流“闹热” （相当于北方的庙会）并且迎老爷。 迎老爷是一个祭祀活动，村里的青壮年会抬着八抬大轿，抬着老爷走遍村里的大路和小巷， 游行队伍庞大，队伍包括标手（扛标旗） ，牌手（举牌） ，轿夫，乐手组成。迎老爷是祈求今 年风调雨顺，全村平安。迎老爷时村民可以用手摸一下老爷，相传可以带来好运气并且保一 年平安。 三、迎老爷游行 由几百人组成的游行队伍，有敲锣打鼓的、有英歌锣鼓表演的、间有唱潮剧角色的„„ 第一 波人是由乡里面的元老们带头走在最前面。 第二波人是穿着各色各样潮剧戏服的花旦与小生们个个肩膀上扛着顶一面大旗， 大旗上面绣 着栩栩如生的龙与凤和一句吉祥的成语，如风调雨顺、百业兴旺、五谷丰登等等。