味极鲜酱油用的可是传统与天然的方法制作，其可是酱油中最为不错的，之后因有调整，加上了其它的氨基酸成份，颜色红，味道也鲜香，搭配的香味跟咸味似乎刚刚好，用来制作任何菜肴，或者用任何的一种方法来制作都可以，更能提味。
　　东山蜂蜜属在冬季酿造的品种最好，东山这儿的山林挺广的，有这样的有利条件，所以用来养殖蜜蜂非常好。当地不少的人家都从事养蜂的行业，因为这里蜂蜜质量不错，还挺受到各地方人的喜欢，不少人都会购买这里的蜂蜜。

　　当地马冈鹅灰黑的羽毛，肉的质量不错，肥瘦还行，脂肪适中，而且容易生长。口感挺嫩的，而且鹅肝挺大的，以这马冈鹅制作的特色菜挺多的，有什么卤水鹅、鼓油鹅、白斩鹅等等，冲着其肉质好，口感不错，这些各种口味的鹅深受人们的喜欢，超市等一些特产店里现在都有真空包装的出售。
　　金鸡镇的番葛皮很薄，吃起来口感很脆而且挺甜的，爽滑可口，烹饪后味道是最棒的，不过也可以生吃，口感稍差些，每年采购的很多的。
　　潭碧冬瓜比起一般的冬瓜个头要小些，肉挺厚的，而且里面的瓤也挺少，脆而且很爽口，非常的耐贮藏，清热解暑之功效。
　　怎么样，这开平特产挺多的吧，最原汁原味的蜂蜜，就是没加过工的那种，我可是让朋友想办法带了些回来的，还不错哦。