澄城面花这一民间手工技艺，如同一棵根深叶茂的大树，蕴藏着上古图腾、金石礼器生息演化的丰富信息，保持着古老的生活形态，以丰富多变的造型、缤纷绚烂的色彩，承载着祝福和希望，倾注着农家妇女的心血和智慧，为世人所称道。
      面花以上等优质面粉为原料，经过农家巧妇、村姑用针、梳、刀、剪等工具，靠捏、剪、修、缀，精心加工制作而成。它有广泛的群众性、实用性和艺术观赏性，品种多达百余种，传承了古朴的民俗风情，是馍文化的重要组成部分。
      澄城面花有着浓郁的原色原味的乡土气息和一定的寓意，四时八节，婚丧寿诞，花饰多样，各不相同。
       春节：拜年走亲戚送“馄饨馍”、“包包馍”，垂搭的有鸡、兔、小圆馍等。元宵节：给出嫁的女儿送“茧茧馍”，垂搭的有猫、狗、老鼠、石榴等小馍，寄托丝丝相连，心心相牵的情意。祭灶神、财神蒸枣山馍，底座多为馄饨、龙凤，上方捏银锞，高约1尺。到了正月二十三，全家人一起吃“麦子泡枣山”，寄托了劳动人民对来年风调雨顺、五谷丰登、生活富裕的美好期盼。端午节：纪念爱国诗人屈原，花馍造型多为鱼、鸡、猪、狗、兔等。清明节：祭祖扫墓，蒸状如柏籽的柏朵馍和燕子馍，并带着煮熟的韭叶面和鸡蛋，献于祖先坟前。“忙罢”（夏收后）：女儿和女婿相跟着回娘家“看忙罢”，欢庆丰收，送“调合馍”或“馄饨馍”。娘家人则摊煎饼、炸油饼、做凉皮款待女婿和女儿。乞巧节：蒸造型如瓜果蔬菜的茄子、辣椒、豆角、黄瓜以及针、线、剪刀、笸箩、“文房四宝”等馍，象征妇女重女红，勤农桑，知书达理，多才多艺，巧如织女。中秋节：送月饼，蒸蒸饼。蒸饼单张相摞，层层叠叠，每层中间垫有油、盐、芝麻、椒叶、调料等。象征花好月圆，阖家欢乐。重阳节：为出嫁的女儿送糕馍，糕馍均成双成对，分全糕、半糕、一角糕三种。全糕24个，重20余斤，半糕12个，一角糕6个。造型有“老虎糕”、“狮子糕”、“凤凰糕”、“蝙蝠糕”、“鸡糕”、“鱼糕”、“蝴蝶糕”等品种。象征生活幸福如意。腊月二十三：家家烙“饦饦馍”，并购买糖瓜，祭献灶神、财神，让其“上天言好事，回宫降吉祥”。
       除了四时八节的花馍外，还有结婚花馍：女儿出嫁时，娘家蒸一对造型像月牙的“馄饨馍”、一对“老虎馍”，垂搭的有“鸡娃馍”等，象征婚姻美满，相亲相爱，生龙活虎，早生贵子。贺寿花馍：造型似桃，内为油心，外捏寿桃，祝愿老人健康长寿。殡葬花馍：这是花馍中最为隆重的一种，体现了深厚的民风民俗，造型大如一只筛子的老虎馍和献天馍，插满各色面质花、鸟、虫、鱼和人物典故，以寄托对死者的哀悼之情。主家回敬“四折馍”，表示折腰致谢。“牛蹄馍”：象征不忘耕田出力的负重老牛。“

上梁”（指建房过程中的“上梁”工序）送桃贡馍，祝愿“上梁大吉”。小孩满月做“擀馍”，又名“饽饽馍”，既为产妇食用，又馈赠亲邻好友。小孩过1至3岁蒸鱼变娃儿馍，插低杆花，象征吉庆有余。油云亦属面花系列，手工制作，不同的是油炸而成，用于殡丧、三年祭奠。因受佛教的影响，油云每摞9个，象征死者在世时做过很多好事，颇有功德。送油云的多少，因地域风俗有别，送3到9摞不等。