你吃过海带炖猪蹄吗？我强烈推荐这道菜给女同胞们，因为这道菜既美味又营养而且还美容。女同胞们每月花那么多钱在化妆品上，还没有多大效果，你们可以试试把花在化妆品上的钱拿出一小部分买猪蹄，烧这道美味的菜，一定不会让你失望的。这道菜的汤更是精华，人们常说喝汤能永葆青春，不老女神赵雅芝如今已经60岁了，她还那么年轻，她的保养秘诀就是多喝汤。

  做这道菜要注意猪蹄选后腿更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。如果不喜欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。加开水一次性加够。别先放盐，否则不易炖烂，在炖到肉比较软时加盐。

材料：

  猪蹄 一只 海带 一片 姜 一小块 盐 味精 适量 胡椒 适量

做法 

  1、把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷干净，恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。

  2、将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水，沥干备用。

  3、准备好各种香料

  4、锅里放少量油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒三分钟后加入生抽少许，翻匀。

  5、炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水，水要多一点，没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。

  6、海带提前泡好，切成2厘米宽的片，加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱花就好了。

  生活的节奏快的让我们喘不过气来，我们不妨停下脚步，慢慢体会生活中的美。不管你的工作有多忙，下了班，不要再去那些饭局，而是选择回家多陪陪父母和孩子，做一道海带炖猪蹄给他们吃，就这样幸福一辈子。海带碰到猪蹄就是很鲜美的味道了 放太多调料反而会遮盖了最淳厚的鲜味 这次只用了简单的调料 味道竟出乎意料地淳美。

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