英山不仅有秀丽的风景、清新的空气、天然的温泉、惊险刺激的漂流，更有诱人的美食。雪花粑，竹竿挂面（英山俗称油面）、肥而不腻的野猪肉，香而不柴的野鸡肉，每一种小吃、每一种美食都让人垂涎欲滴。英山丰富的饮食文化集江淮风俗于一体，汇南北风情于一身，独具神韵。“饭蒸菜，水煮耙，竹子挂面酒开花；吊作罐，篼子火，土罐煮粥火烧耙”等英山饭菜汤饮百余种，在这里依然故我，随风就俗。四季翻新，独领风骚。

南瓜耙红薯饭，转锅疙瘩手擀面；

玉米糊、椒渣，甜麦豆酱香油拌；

炖土鸡、炖豚，鱼山虾菜油煎；

萝卜菇、香腌菜、酱淋豆腐臭满塆

蕨禾苗、珍珠花、米灌猪肠红艳艳；

安乐菜、马齿苋、干菜虾米蒸鸡蛋；

尿泡粑、臭豆渣、肥毛狗肉辣出汗；

牛龙骨、干风羊、蒸的腊肉好下饭；

蛾眉豆、干豇豆、芥菜荫子肉作伴；

干黄花、将军菜，春刁笋子临时办；

土罐粥、酸挪菜、茯苓熏肉香好远；

南瓜子、芋头果，灶粉麦泡干苕片；

炒黄豆，煎米茶，花生芽子红芋杆；

南瓜叶、泥芋禾，本地苦瓜吃后甜；

红芋粉、黄蛋丝，粉丝豆油扯不断；

红芋粉、糯米团、酥粉圆子敦鸡蛋；

灯笼椒、红洋姜，凌冰豆腐煮不烂；

桂花茶，桔梗肉、天麻炖肉大买饭；

鱼腥草、铁菱角、山楂糖罐土白干；

冻米糖、雪花粑、层层芝麻黑白间；

炒葫芦、粉丝汤、羊肉萝卜牛肉面；

泥包鱼，烧红芋、土鸡块儿用粉掺；

鸡蛋酒、油烫饭、石耳炖汤诊肾炎；

大板栗、细毛栗，灵芝煨汤强身板；

松菇汤、地躺菇，苦菜地菜大自然；

山麻鸡、野山兔、野猪瘦肉烧作罐；

炖甲鱼、乌龟汤、松鼠煨汤味不腻；

翻身果、糖油耙、芝麻荷叶莲花瓣；

干香菇、黑木耳，火炉烧粑寻常见；

烫豆糕、印花耙，过年家家扯油面；

烙面耙，煎香饼，千张薄得能洗脸；

苦丁茶，加姜片，锅巴冲粥大火煎；

蒿子耙，三月三，端阳粽子划龙船；

土罐汤、糖心蛋，感冒发烧吃辣面；

粉蒸肉，煸泥鳅，派丝切块炒黄鳝；

高粱圆、糯米圆，正月十五煮汤圆；

蒸发耙、米粉耙，私人葬坟拦井圆；

打糍粑，打豆腐，杀猪宰羊为过年；

老做寿、小抓周，太阳底下摆大宴；

女儿嫁，儿结婚，自制糖果土特产。