看我，再看我，我就把你吃掉。看上面的鱼，你有没有觉得很可爱？想吃不？这个是鄂州的特产——武昌鱼。

     鄂州有一种鱼叫��昌鱼，体长165～456mm；体呈青灰色，体侧鳞片基部浅色，两侧灰黑色，在体侧形成数深浅相交的纵纹。鳍呈灰黑色。体侧扁而高，呈菱形，背部较厚，自头后至背鳍起点呈圆弧形，腹部在腹鳍起点至肛门具腹棱，尾柄宽短。

    武昌鱼是我国主要淡水养殖鱼类之一，鄂州被称为“武昌鱼的故乡”。围绕武昌鱼，鄂州的饮食文化方面产生的历史典故、佳肴美食不胜枚举。

    武昌鱼，得名于三国时期。东吴甘露元年（公元265年），末帝孙皓欲从建业迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这句话。于是，武昌鱼渐为人所知。

    此后，历代文人留下了诸多与武昌鱼相关的诗词。如唐代岑参的诗：“秋来倍忆武昌鱼，梦魂只在巴陵道。”宋代苏轼的诗：“长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香。”到了1958年，毛泽东主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句广为流传，这才真正使武昌鱼蜚声海内外。

   1965年，武昌鱼被正式定名为湖北地方味菜肴，成为鄂菜的当家美食。鄂菜大师们则继承和发扬了历代名厨的烹调技艺，以湖北的土特产为配料，制作出清蒸武昌鱼、豆豉武昌鱼、剁椒武昌鱼、风干武昌鱼等上百种不同风味的佳肴，其中最负盛名的当属清蒸武昌鱼。如今，武昌鱼美食在湖北、湖南、江西、安徽等地极为受欢迎。“鄂州武昌鱼”的图形标志已经在国家商标局注册，原产地证明商标已经通过国家工商总局商标局正式核准注册。

   武昌鱼常常作为礼品送人，用高端大气上档次，低调奢华有内涵来形容最适合不过了，光是看看就让人口水直流。所以不要看我哦，再看我，我就被你吃掉了。