东台的杨五香肠有100多年的历史。相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品，尤以香肠为著名，人们称为"杨五香肠"。近年东台肉制品厂保持"杨五香肠"的传统制作方法，以精、肥肉8：2配料，加入多种佐料，经腌、灌、烘、凉而成。其特点是色泽鲜艳，美味可口。此品列入《中国名食指南》。

  东台杨五香肠,已有一百多年的历史。因首创者杨玉龙排行老五,故此而得名。 杨玉龙系东台府冶梁垛镇人,原以厨师为业,后迁居东台县城,开一香肠店,合家生产并经营香肠、火腿、板鸭、脆鱼、松花皮蛋等细料熏腊品。由于杨五香肠具有配料考究,制作精细,色彩分明,咸甜适中,味道隽永等特点,因而深得顾客的赞
美。