茶叶不仅是一种饮料，更是一种令人回味无穷、悠长深厚的大众文化。铜梁巴岳山位于县城南郊，由35峰组成，土质系沙质壤，日照长，温差大，有“一山分四季，十里不同天”的气候，加上雨量充沛，云缠雾绕，很适宜种茶。据史书记载，早在北宋时期（公元960—1127），巴岳山就已有种茶，漫山遍野，茶树青翠。由于巴岳山地处涪江之南，所产茶故名“南水茶”，与广汉赵坡、娥眉白芽、雅安蒙顶，同为北宋时期蜀茶“四大珍品”，香飘八方。
明末清初，巴岳山屡遭兵乱，山荒茶废，茶叶生产不景气。1934年，县绅雷筱龙、朱遂伦集资兴建“崇兴桐业垦殖公司”、“协生农场”，租山垦荒百余亩，种植茶叶、水果、药材。时值复旦大学因抗战内迁（1939年），吴觉农等创立第一个茶叶系（科），与吴觉农同时留学日本的胡浩川教授和张志澄讲师，携茶叶系学生登临巴岳山实习制茶，先后制出“玉露”、“玉叶”和“巴岳春”等绿茶，开拓了巴岳茶的科学制法，为巴岳茶的科学研制奠定了基石，巴岳玉露及制法亦载入安徽农学院《制茶学》教材。同时带动铜梁茶旅业得到较大发展，据民国二十八年（1939年）统计，仅铜梁县城就有茶旅业店60余家，或为茶馆单开，或为茶旅业兼营，或为饮食业与茶旅业兼营等等，可见其铜梁茶旅业之繁荣。
解放初期，中国人民解放军第二野战军炮兵团曾派员屯驻巴岳山。1951年元月，由县人民政府接管，公安部门建立新胜茶场，设总部于巴岳山。1952年秋，新胜茶场总部迁驻板桥，巴岳茶场为第一分场。1958年10月，巴岳茶场由公安部门交还地方财政管理。1959年3月3日，经中共铜梁县委决定，巴岳牧场和巴岳茶场合并为巴岳茶场，移交商业局，分给供销社经营。1963年3月1日，由县供销社转归铜梁县外贸站领导。在这期间，曾任巴岳茶场党支部书记及场长职务的有廖万兴、郑春涛、王书记、唐东模等。
巴岳茶场占地包括解放前的“崇兴桐业垦殖公司”、“协生农场”和福果乡原牛姓果园的所有土地。据1960年统计，全场占地面积1188亩，其中茶园占地770亩。当年从农业局抽调干部，充实技术力量，指导生产，使年产细茶达25387斤，粗茶25400斤。
随着县人民政府在人力、物力、财力上的大力投资兴建，巴岳茶场生机盎然，生产逐年增长，产品质量不断提高。尤其是党的十一届三中全会以后，巴岳茶场产销面貌更为改观，不仅生产蒸蒸日上，而且产品也在国际市场上打开销路。即：1975年研制成功的高香红碎茶，被茶界权威称誉可与印度阿萨姆红茶媲美，于1976年形成批量生产投放市场达6016公斤，远销欧美，销势看好。1978年，巴岳茶场研制的“乌龙茶”销往日本。是年，四川省委授予巴岳茶场“研制高香红碎茶重大科技成果奖”。1982年，国家外经贸部又授予巴岳茶场“高香红碎茶工艺及高香形成机理研究”三等奖。次年，参加四川省出口茶质量评比，高香红碎茶荣获一等奖。1984年重庆市人民政府授予“巴兰牌”高香红碎茶优质产品证书。到1987年，巴岳茶场的茶叶生产，与成立之初的1960年相比（当年产粗细茶约2.5万公斤），已呈数十倍增长。仅1987年就收购茶叶72.6万公斤，加工拼配茶叶71.6万公斤，销售茶叶73.9万公斤（其中红茶达72.1万公斤），创历史最好水平。
中国进入改革开放以后，时任巴岳茶场场长的刘发光，把恢复巴岳牌“玉露”茶生产列为生产的主攻项目。在吴觉农、张志澄、何耀曾等老专家悉心指导下，特请曾在1939年制作过“玉露”、“巴岳春”的老茶师再度出山，传授工艺，培养新手。经过一番琢磨创新，新一代“玉露”成功了：外形条索紧细，匀称挺直，形似松针，光泽滋润，呈鲜绿色；内质茶汤青绿明亮、杯底叶翠绿匀整，品之香气清新鲜爽，滋味醇香甘美。1990年，巴岳牌“玉露”、“玉叶”高级绿茶双双荣获四川省“甘露杯”名茶奖。1991年，巴岳牌“玉露”在四川省“娥眉杯”名茶评奖赛中获得金牌。其色、形、味、香品评得分100分。中国茶叶学会名誉理事长、当代茶圣、茶界泰斗吴觉农先生称道：玉露茶水色鲜绿，味厚香高，比友人送的西湖“龙井”和“旗枪”高出不少，实为内销绿茶中的上上品。1992年巴岳牌“玉叶”获四川省巴蜀食品节银奖。时隔不久，在云、贵、川、鄂、陕五省举行的“陆羽杯”赛中，巴岳牌“玉露”、“玉叶”双双荣获优质名茶奖。1994年又双双获得上海国际茶文化节优质名茶奖。1996年，巴岳茶被收入《中国茶文化大观》第一章《中国名菜》。该书共收录59种名茶，巴岳茶名居前列。1999年，重庆市技术监督局授予巴岳牌“玉露”、“玉叶”“重庆市用户满意产品“称号。各种实至名归的荣誉，推进了巴岳茶场茶叶产加销稳步发展。从1990年起到2001年企业体制改革期间，其茶叶收购、加工拼配、销售等，均始终保持在58万公斤、53万公斤和60万公斤（其中红茶42万公斤）左右，年销售额达500多万元，成为铜梁茶叶经济发展的主导力量。从2001年巴岳茶场体制改革后，其茶叶的产加销走势逐年下滑。
为推进铜梁茶叶经济的发展。1997年，中共铜梁县委、县政府在全县农林大口部门会议上指出：以加快农业产业化结构调整为契机，实现铜梁茶叶生产产业一体化；以组建茶叶生产、收购、加工、包装、销售一条龙服务的龙头骨干企业，促进铜梁茶叶事业的发展，为进一步带动农业生产，振兴铜梁经济作贡献。同时，责成铜梁县农机水电局水土保持办公室组织实施。根据县委、县政府指示精神，农机水电局领导立即召开有关人员会议，经过反复调研、论证，大家一致认为：开发茶叶生产，既要有材料来源，又要有适当的制茶地点，还要有先进的制茶技术和管理水平，才能占领市场。最重要的一点，就是要狠抓茶叶生产基地建设，并与水土保持治理结合起来，以构建一个服务性强的经济实体。在此基础上，于1998年初，正式成立“铜梁县茶叶有限公司”，由县农机水电局水土保持办公室柴学松出任公司经理。因业务发展需要，是年6月18日，调派巴川镇农机水电管理站李运明出任公司经理，调整柴学松为公司副经理。
公司筹建之初，农机水电局从水保经济中组织资金30余万元，作为开办“铜梁县茶叶有限公司”的铺底金，待公司成立后，采取逐年归垫的原则，实行有偿的滚动式发展。并于1998年7月10日正式申请注册，在县工商行政管理局办理了营业执照。其营业范围是：茶叶的产、供、销和其他食品。当年在水土保持治理中，结合开辟优质茶园基地建设，在永嘉镇的安溪片区开辟茶叶基地500亩，虎峰、旧县两镇各开辟茶叶基地100亩。同时投资20余万元，在安溪建有制茶车间，购置了制茶设备、锅炉、炒锅、烘干机等，为制茶打下了坚实的基础。在业务技术上，专门组织职工进行培训，由西南农业大学制茶专家包先进（时任铜梁县副县长）讲解、培训整个制茶工艺流程技术知识。从而使职工学到了制茶知识，其制茶技术也得到了极大提高。1998年第一次制茶时，公司采取定价、定质办法，向市场收购茶叶子，及时组织好原料，并在巴岳茶场聘请制茶能手，亲自操作，传授制茶技术，培养人才。当年实现茶叶产品销售收入50万元，开辟了茶叶生产的新局面。
茶叶有限公司在短短的几年里，经过不断的努力，攻克难关，学习新技术，总结新经验，终于生产出“毓青”牌高、中、低档名茶、绿茶、花茶等系列茶叶产品。其原料系选用生长在海拔900米毓青山上的优质良种茶树嫩叶，因吸日月之精华、山高云雾缭绕，故称“碧露”。该茶系采用特殊精湛的工艺加工而成，其名茶外型条索紧细，匀直、有锋苗，色泽绿润，清香持久，涵味鲜爽，汤色黄绿明亮，色泽翠绿，香高味醇，属纯天然饮品，自投放市场以来，倍受广大消费者青睐。仅2006年就实现销售收入约80万元左右。
毓青碧露系列高、中、低档名茶、绿茶、花茶，曾荣获重庆市1998年、1999年“三峡杯”优质名茶奖和“1998年中国国际名茶奖”。1999年，经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，毓青碧露系列茶达到国际先进水平，于2001年，荣获“中国国际农业博览会”名牌产品、“重庆市名牌农产品”称号；2002年荣获“重庆市知名产品”称号。同年，经中国绿色食品发展中心许可认证：该产品正式使用“绿色食品标志”。
毓青碧绿系列茶在上海、深圳、重庆、新疆、西藏、山东、四川等大中城市均建立有销售网点达30多个，并逐步形成销售网络体系。在参加香港重庆周活动中，毓青碧绿系列茶深受香港同胞赞誉。铜梁县茶叶有限公司已成为茶叶制品、经营茶叶为主的龙头骨干企业。
随着改革开放的深入，市场经济体制的建立，人民物质文化生活水平日益提高，带动了全国旅游经济的发展。远近闻名的重庆？中国铜梁龙灯艺术、中华龙温泉旅游，塑造了铜梁龙文化品牌，带动了铜梁特色文化旅游业的勃然兴起。以茶产地巴岳山的山水人文景观、茶树茶艺地方特色，以及茶制品的千姿百态为主要内容的巴岳山茶文化旅游，已成为铜梁龙文化特色旅游的重要支撑。巴岳牌“玉露”、“玉叶”茶、“毓青碧露”系列茶，已成为众多旅游者首选的旅游纪念佳品。以茶作诗、以茶作画，以茶歌舞，以茶会友，以茶健身、以茶休闲等等，已成为铜梁人民推崇的时尚文化。到2006年末，全县已开办大大小小的茶楼、茶座、茶馆、水吧、休闲吧，林林总总，多达数百家。具有一定规模的茶楼、茶座、娱乐会所主要集中在县城巴川镇。其中：以太阳宾馆、铜梁大酒店、金龙湾度假村等为代表的规模型餐饮服务企业，内设茶楼、茶座，以其精致的茶具，优雅的环境，热情的服务，笑迎八方宾客。在一杯杯浓浓馨香的“玉露”、“碧露”品茗中，洽谈商务，寻求商机；交心会友，休闲娱乐；修身养性，延年益寿，无不其乐融融。这一处处温馨、祥和的景象，已构成铜梁茶叶文化一道道亮丽的风景，既充分展示了铜梁人民和谐文明、安居乐业的社会新风貌，又标志着铜梁经济社会的快速发展与繁荣。