由于廉江红橙被评为“中华名果”后,廉江红江橙的知名度实在是非常高,“廉江红橙”这一标志也变成了像香奈儿、LV等标志一样具有了名牌效应,简单点说,就是只要所出售的橙子被贴上了“廉江红橙”的标签,那么那一批橙子就会被顾客们争先购买,甚至会被抢购一空。也正由于廉江红橙的畅销,引起了全国各地橙子果农、销售商人的关注,甚至很多商人为了谋取更多的利润,以异地的橙子冒充廉江红橙从而高价出售,这不仅侵害了了消费者的权益,也有损廉江红橙的品牌信誉程度。因此,这种以假乱真的行为必须杜绝,我们也要加强对廉江红橙的辨别能力。
由于我的妈妈以前是地道的廉江红橙果农兼经销商,从事红橙商业近十年,所以她对廉江红橙的各种特征了如指掌。而我,因为从小在她的教导与氛围熏陶下,对于辨别廉江红橙的真假性也算有些了解。廉江红橙果皮薄、橙黄而有蜡质,果肉红色,汁多清香,嫩滑化渣,酸甜适中,风味独特。那么,到底廉江红橙要如何辨别呢?
首先,我们要清楚:廉江橙子有红橙和白橙之分,顾名思义,红橙,就是果肉黄色中又略带微红的橙子,而白橙则是果肉单呈微黄色的橙子。要区分红橙和白橙,其实相对简单:首先,你要找到橙子的与连接叶柄那一端相反的另一端,然后,仔细观察那一端上面的圈圈,圈圈太清晰、有颜色线路的是白橙,圈圈过于小的也是白橙,只有圈圈较模糊、圈圈范围又较大的才是红橙。
还有,我们也要知道除了廉江红橙,常见的最容易用来冒充廉江红橙的橙子有化州橙子,常叫做化橙,和广西的橙子。这三者最大的区别就是他们的果皮厚度和果实大小不一样。化橙的果皮是三者当中最硬的,用手捏果子是捏不动的,并且它的个头也是三者中最大的,一般比成年男人的拳头还要大或者相当;而广西橙子则正好与化橙相反,它的果皮最薄,用手轻轻一捏就可以捏得动,而且它的个头也很小,一般不及成人的手掌心大;廉江红橙则介于化橙与广西橙之间,果皮厚度适中,用手捏起来不至于太软,但也不至于捏不动,而个头也是介于成人拳头大小与儿童拳头大小之间。
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