平武县位于涪江上游，地处四川盆地西北部边缘。山高水清，物产丰富。为美食提供了许多食材，在其所辖的南坝镇，利用这食材更是创造出了许多令人垂涎欲滴的美食，其中尤以荞凉粉最为出名。

  在南坝车站，到处都可以看见兜售凉粉的小贩，凉粉一般切成块，佐以调料，酸辣可口，是当地人比吃的祛暑小吃，凉粉由高山山荞麦磨制而成，营养价值高因此，狠得游客喜爱。

在夏天，当地有些人有把凉粉冰镇，这种吃法相当美妙，凉粉的润滑加上冰凉的冷气，一起出入口中，然后慢慢滑下胃，身体感觉特别凉爽 。南坝镇即古江油关，是九环线上最为重要的一环，不管是到黄龙，九寨沟，都要经过当地，因此，路过的朋友一定要去试一试，保管你赞不绝口。