莘县原来有个莘亭传说是伊尹耕处，位于莘亭镇大里王村西。莘亭，始建于汉代，后亭废基存，清康熙五十五年东昌知府程光珠书“莘亭伊尹耕处”，题曰：“尧舜之道，畎亩之中，圣作物睹，龙云虎风。”令县令刘萧勒石立碑，重修莘亭，亭东侧有伊尹庙。伊尹生活在夏殷之间，他协助成汤打败了中国历史上第一位荒淫暴虐的国君夏桀，废夏立商，后又辅佐外丙、中壬为王，曾放逐太甲，“摄行政当国”，直至太甲悔过。
据《孟子》记载，伊尹在任商之宰相前，曾躬耕于有莘之野，后来莘县城北之地一度被称为“伊田”。
伊尹的故事
     伊尹（？～前1713）。商初大臣。名伊（另说名挚），尹为官名。一说名挚。今莘县人。
“尹”，商、周时的官名，职位相当于宰相。商汤时有伊挚为尹，周宣王时有兮伯吉莆为尹。
伊尹出仕前，曾在“有莘之野”躬耕务农。传说他为了见到商汤，遂使自己作为有莘氏女的陪嫁之臣，因说汤而被用为“小臣”。后为成汤重用，任阿衡，委以国政，助汤灭夏。汤死后，历佐卜丙（即外丙）、仲壬二王。仲壬死后，即太甲即位，汤孙为帝时，因不遵汤规，横行无道，被伊尹放之于桐宫（今山西省万荣县西，另说今河南省虞城东北），令其悔过和重新学习汤的法令。三年后，迎回太甲复位。他为商朝理政安民六十余载，治国有方，权倾一时，世称贤相，五代元老。伊尹于公元前1713年卒于亳（今河南商丘县东南），享年百岁。
      据莘县旧志载，今莘县莘亭镇大里王村西即当年伊尹躬耕处，该处古有莘亭。1716年（清康熙五十五年），东昌知府程光珠命在此树碑，并亲手书“莘亭伊尹耕处”，今尚存。
公元前二十一世纪，夏启建立我国第一个奴隶制国家——夏。商是当时的一个部落，始祖叫契。契曾帮助大禹治水，立下大功，舜王封为司徒，负责治理商地。从契以后传十四代到汤，正值夏桀在位。到夏朝末年，商经过四百余年的发展，已成为夏朝在东方的一个势力强大的部族。汤重视农业，兴修水利，鼓励贸易，促进了商业的发展，活跃了经济。他还把大批奴隶投入到生产中去，增加了社会财富，促进了生产力的发展。
伊尹是个聪明勤奋具有心计的人，他虽然地位卑贱，但是他肯动脑筋，有志气、有抱负，注意研究三皇五帝、大禹等英明君王的施政之道，对当时社会有深刻的观察分析。
伊尹地位虽卑，而心忧天下。他见“有莘氏”的国君有贤德，想劝说他起兵灭夏。为接近莘国君，他自愿沦为奴隶，充任莘国君的贴身厨师。莘国君发现其才干，提拔为管理膳食之官。经长期观察，伊尹终于发现，有莘氏与夏同姓，均为夏禹之后，血缘联系难以割断，况且有莘国小力弱，不足以担当灭夏重任。只有汤才是理想人选，决定投奔汤。
      这时汤娶有莘氏女为妃，伊尹为了见到商汤，伊尹自愿作为有莘氏女的陪嫁之臣，做了汤的厨师。伊尹见汤是个贤德的君主，便向他提出自己的治国主张。一次，商汤问伊尹如何做菜的事情，伊尹借机说：“做菜即不能太咸，也不能太淡，要调好作料才行；治国如同做菜，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有恰到好处，才能情办好。”商汤听了，很受启发，便产生重用伊尹之意。但伊尹却是个安分守己的人，不愿在朝中做官。不久，他便回家乡伊水河畔务农去了。
从启建立我国第一个奴隶制国家夏国，到最末一个统治者夏桀，共延续四百多年。夏桀是个奢侈荒淫、杀人如麻的暴君。夏民对此痛恨万分，怨声载道。汤看到桀把国家弄到危亡的境地，深为不安，决定把贤才伊尹推荐给夏桀，劝说他改恶从善，即使夏桀不听劝谏，伊尹也可以摸清夏的底细，为下一步灭夏做准备。他说服了自己的臣属和奴隶主，派出使者带着礼品，去请伊尹。并把伊尹推荐给夏桀。夏桀见到伊尹根本不予理睬，更说不上重用。在夏期间，伊尹仔细考察了朝廷的内部情况，留心夏朝军队部署，为商汤伐桀做好了准备。商汤看到夏桀不重用伊尹，就请他重回亳邑，正式拜为右相，授予国政。伊尹辅佐商汤大力发展农耕，铸造兵器，训练军队，使商的国力更加强大繁荣昌盛起来。
      商一天天地富强，夏桀心中也有些害怕，就听信佞臣赵梁的奸计，假意招汤来朝议事，趁机扣押商汤，囚禁于夏台。消息传到商，群臣惊惶失措，举国上下都很着急，全赖伊尹主持。伊尹知道夏桀是个酒色之徒，是残害贤臣亲近奸佞的小人。便派人搜罗珍宝和美女进献夏桀，又暗中贿赂夏桀宠信的近臣赵梁，使汤得以安全回商。汤回到商地，按照伊尹的计划，先灭掉葛国，吞并了夏的十几个小附属国和部落，又进而灭掉了韦（今河南滑东）、顾（今鄄城县旧城镇）、昆吾（今河南许昌东）。这样以亳邑为中心，方圆数百里的广大地区，成为商汤的根据地。此时，夏桀已岌岌可危，成为众矢之的。伊尹见时机成熟便劝汤发兵讨夏桀。
      公元前1711年，商汤联合诸侯兴师讨伐夏桀。夏王朝的国民吃尽了夏桀的苦头，早已是苦不堪言，听说商军来攻，纷纷欢呼跳跃积极响应，商军很快逼近了夏都，双方在鸣条(今河南开封封丘东)展开大战。商军在商汤“讨伐暴君，为民除害”的号召下，舍身冲锋，势如破竹不可阻挡；夏桀的将士不愿为夏桀卖命，军队失去了战斗力，因此一触即溃。夏桀大败，最后他带着妻子妹喜逃出重围，乘上一只小船渡江到南巢(今安徽省巢县)，最后故于此地。商军攻入夏都，汤建立了商王朝。据《中国古代舞蹈史话》上记载：汤灭夏，自立为王，命伊尹作《大濩》来歌颂开国功勋(《墨子·三辩》、《吕氏春秋·古乐篇》)。汤的后代把《大濩》作为祭祀祖先的乐舞。《大濩》至今在我国流传，为中国六大乐舞之一。
      伊尹辅佐汤王制定并健全了国家制度，使官吏尽心尽力为国家效劳，否则就要受责罚，甚至罚做奴隶。他注意体察民情，吸取夏桀灭亡的教训，注意发展经济，重视农业生产，因此深受民众爱戴。商朝初期政治安定，经济繁荣。商汤死后，伊尹又先后辅佐汤的子孙外丙、仲壬、太甲、沃丁继任商王。
      史记上有这样的记述：太甲继承了王位后，伊尹更是尽心尽职，教育太甲怎样做个贤德的君王，如何分辨是非，如何治理国家；还给他讲汤时的法律制度，教育太甲按祖宗的规矩办事，并给他讲历史上贤君的故事。太甲起初还能听从，时间久了，就有些忘乎所以了。他无视法规制度，一意孤行，伊尹多次规劝，太甲根本听不进去。伊尹以国家利益为重，便决定把太甲送到汤墓附近的桐宫桑林去住，让他悔过自新，一切国政由伊尹办理。太甲住在桐宫，享用游乐当然都没有了，不再是作威作福的商朝帝王，而是一个行动不自由的人。他回想做王时何等快乐荣华？现在弄到这般境况，不觉悲从中来，又愧又悔。暗想当初若能听从伊尹的话，好好的勤劳节俭，守法爱民多好，如今懊悔不及，只有自愿自艾。太甲在汤王墓地住了三年，伊尹知道太甲确实变好，便亲自携带商王的衣冠，到了桐宫迎接太甲复返商都，再登王位。太甲接受了上次教训，勤政修德，体察民情，按章办事，把商朝治理得繁荣昌盛，各诸侯国均来朝拜，不敢作乱；老百姓也生活安定。伊尹又写了《太尹训》三篇，褒奖太甲施行的德政。还政于帝太甲后，伊尹自己告老还乡，后逝于亳，帝沃丁（太甲的儿子）以天子之礼葬之。
     伊尹当了五代商朝相国，为商王朝延续六百年的统治奠定了坚实的基础，伊尹活了一百多岁，成为我国历史上第一个贤能相国圣人，史称元圣人；因孟子称“伊尹，圣之任者也”（出于《孟子·万章》下篇）又称任圣。
伊尹耕处位于莘县城北单庙乡大里王村西200米处。伊尹庙位于莘县县城内。清光绪十三年（1887）《续修莘县志》载：“莘之北门曰伊尹田，伊尹田之北八里有莘亭，世传伊尹躬耕处也。”清康熙五十五年（1676），东昌知府程光珠访求古迹，大书“莘伊尹躬耕处”六字，题曰：“尧舜之道，畎亩之中，圣作物睹，龙云虎风”。在今莘县大里王村西，仍立有“莘亭伊尹耕处”碑。在莘亭东古有伊尹庙，又称任圣祠。为汉时创建，后多次移址重修。清代移于城内。有正堂三间，门一间，周环垣墙，院内松柏参天，气象幽森，古为莘县八景之一，曰：“伊庙松风”。