散花藜蒿，又名芦蒿、水蒿、香艾蒿，属多年生草本植物。野生于荒滩等潮湿处，因其抗逆性强、病虫为害少，经人工栽培后，成为一种营养丰富、无污染的绿色蔬菜食品。在日常生活中既可凉拌，又可熟食，清香脆嫩，具有祛风湿，健脾胃，平抑肝火，预防牙病、便秘，促消化和提高人体免疫机能等作用，深受广大居民的喜爱。藜蒿炒腊肉，是春季餐桌上的一道佳肴。
中文名散花藜蒿
散花藜蒿，又名芦蒿、水蒿、香艾蒿，属多年生草本植物。野生于荒滩等潮湿处，因其抗逆性强、病虫为害少，经人工栽培后，成为一种营养丰富、无污染的绿色蔬菜食品。在日常生活中既可凉拌，又可熟食，清香脆嫩，具有祛风湿，健脾胃，平抑肝火，预防牙病、便秘，促消化和提高人体免疫机能等作用，深受广大居民的喜爱。藜蒿炒腊肉，是春季餐桌上的一道佳肴。
藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细，可摘成一段段，有一种特殊浓烈的异香，比芹菜的味道好。藜蒿本是野生，现在技术发达，可以作为一年生蔬菜栽培。