舌尖美食之咸香鸭

家乡区县： 河源市源城区

选用河源本地特产土鸭精心制作，色泽金黄，香味浓郁，是一味独特的下酒好菜。

特点：

鸭香味浓　主味突出　咸甜可口。

用料：

靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、沙姜、芹菜梗、葱、蒜等调料适量。

制作：

先将鸭宰净，加入调料酱料等；腌制约1小时，捞起晾干水放入油锅炸至金黄色，然后放入秘制卤水煲30分钟捞起，切块上碟即可。

urtheone（2015-05-12） 评论（0）


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