夏天来了怎么办，大家都知道四川是个盆地，夏天热的要死，原属四川的重庆也是出了名的火炉。小馨的家乡大竹前面液晶介绍过地理位置，在地理位置上市紧挨重庆的。所以夏天的温度平均都在35度以上，那么这么热的天，我们用什么消暑呢，电扇、空调什么都是浮云，那只能带给你身体上暂时的凉爽。今天小馨给你介绍一款美食，夏日消暑”神器“——冰冻凉虾。

  在炎炎夏日，要是在路上廷加有推车用喇叭喊着“冰冻凉虾”，嗖的一下，大街小巷的小孩都跑出来，拎着大碗小碗，一元一碗，既可以充饥还可以解暑。话不多说，我们来看看凉虾到底是怎么做的。

  首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。

然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。

最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意。
四川，凉虾是颇具特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。

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