中江是英雄黄继光的故乡。中江也是一个拥有近两千年历史的川北古邑，勤劳智慧的中江人民历代相传的一大批风味的小吃更是享誉巴蜀，风靡川北，给每一位品尝过中江小吃的食客留下深刻的、难以磨灭的印象。在很多店铺中，都是面食当道，还有游走的“饮食担担” 绝对是美不胜收。中江的特产不仅有家喻户晓的中江挂面，还有两百多年历史的八宝油糕。

八宝油糕   地址：中医院旁边

     八宝油糕是中江县传统名小吃，久负盛名。始创于清朝乾隆年间，至今已有二百多年历史。本品用料考究，以独特的传统工艺精制而成。呈梅花状，外酥内软，爽口宜人。而且还含有丰富的维生素。