阳山县农业资源十分丰富。气候温和，年平均气温20.3℃，年降雨量1850毫米；垂直气候差异大，达到9℃；河流主要有连江、七拱河、岭背河、同冠水等，还有众多的山塘水库、泉眼和丰富的岩洞水，十分适宜发展绿色食品。动植物资源极为丰富，主要名优特稀品种有阳山鸡、倒刺鲃（竹八鲤）、同冠梨、淮山、板粟、沙田柚、反季节蔬菜，主要名优农业产品有青莲豆鼓、阳山酥李、茶籽油、黄坌茶、淮山干片、青莲南山竹笋等。

近十年来，阳山农业产业结构调整取得了显著成效，经济作物年种植面积53万亩，占作物总面积的53%，蔬菜年种植面积30万亩，产值近2亿元；优质粮食种植面积已占粮食作物面积的55%；淮山、板粟、阳山鸡、白鸽、瘦肉型猪等种养项目有较大发展。目前，阳山县正在发展的“三高”农业项目有阳山鸡繁育饲养、美国皇鸽饲养、倒刺鲃（竹八鲤）人工繁育饲养、澳洲鸸鹋、孔雀饲养、甜玉米、反季节蔬菜种植等，并形成了一定规模。

为促进阳山县“三高”农业进一步发展，县委、县政府和各乡镇将提供一切便利和优惠政策。欢迎各界人士前来阳山从事农业开发。