香椿,人们称它为“树上的蔬菜”，这种蔬菜在市场上并不常见，属于安徽太和当地的野菜，它的营养价值通常会高于普通蔬菜因为香椿具有食用价值又有药用价值,采摘香椿嫩芽，于每年清明谷雨前这段时间为最佳时期，就可烹饪食用。 香椿的做法有很多种,在我家乡人们最喜欢的就是吃香椿酥饼,味道特别鲜美,绝对让你流连忘返,回味无穷。还有一种很常见的做法就是凉拌香椿，首先要用沸水焯烫一分钟，捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。品尝一下，极其美味，赞不绝口。香椿鸡蛋卷也是很受欢迎的一种食用方式，把豆皮煮一下捞出，香椿洗浄后焯水后捞出切碎。碗里放上香椿、胡萝卜丝、鸡蛋放盐、香油、十三香打匀，然后倒入油锅里翻炒片刻，熟后用铲子压碎，块越小越好，均匀的推在豆皮上，卷好切小断，装盘，可以适量放点辣椒油，用黄瓜和胡萝卜丝点缀下就完成了。简直是人间极品呀。一般，我们会将春天采摘下的香椿进行腌制储存，所以，每个季节都能享用到。 众所周知，香椿被认为是时令名品，有很高的营养价值，可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。它含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 朋友们，还等什么，快去品尝人间的美食吧，满足你的味蕾吧。我家乡的香椿在等着你的光顾哦。 网络营销能力秀主页：http://www.wm23.cn/blcool 梧桐子主页：http://www.wutongzi.com/uc/84858715.html