梅山镇位于南安市东北部中心位置，境内有大小杨梅山脉，全镇面积59平方公里。
全镇工业企业固定资产总投资12亿元，形成了钢铁铸造、家私五金、日用化工、针织鞋服、工艺陶瓷等支柱产业。2003年，乡镇企业总产值达19.99亿元。知名企业有：福建莱克石化有限公司、福建省松立集团，鑫鸿五金厂。梅山还在2001年12月建成福建省首家乡镇级的镇区生活污水处理站，日处理量1200吨。
几年来，全镇共投入近亿元资金用于技术改造、研制开发新产品、引进先进生产设备，使产品科技含量不断提高。如镇办梅峰水电站自1998年以来，投入100多万元改造水轮机组，年增发电量100万度；蓉中石油化工厂研制成功具有国际先进水平的DOT5汽车制动液，填补了国内空白，其开发的“901”汽车制动液专利产品获部优、省优名牌产品称号，并被交通部列为全国20家推荐产品之一；泉州市金星钢丸有限公司生产的“锦光”牌钢丸也被评为省优产品。上述两家企业已通过ISO9000质量体系认证。除这两家以外，松立热扎带钢厂、富绅洁具有限公司、埔仔天乐农业综合开发有限公司也已成为科技示范企业。另外，值得一提的是高科技、环保型企业——泉州中原隆化工有限公司，其生产项目是利用农副产品下脚料，生产各种高品质脂肪酸，变废为宝，为国家解决了农副产品污染问题，有极大的环保效益和社会效益，由于原料成本低廉，且采用先进的生产工艺，产品质量高，经济效益良好，该系列产品技术水平处国内领先，达国际先进水平，可替代部分进口产品，填补国内空白，深受客户青眯，市场占有率居国内同行的前列。