小河白酒

从张秋米粉馆走出，向前走不到100米，你就会闻到一股清新的酒香，几口传统的大酒缸赫然出现在你眼前。这就是金山镇历史最久的私人酒厂（目前已经开办了20年），也是“小河白酒”商标拥有人谢泽明的白酒销售点。

“小河白酒之所以口感好，主要是因为水好，我们制作白酒的水全是纯天然的山泉水，酿酒的高粱也是本地的高粱，所以小河白酒绝对是小河自己的味道。”谢泽明在说话的同时，从缸中舀出了一杯白酒给记者品尝。

白酒还未入口，一股清新的酒香就渗入了心脾，白酒入口，并不像预想的那样，喉咙和胃并没有一般白酒那种灼热感，反而是很顺滑。据谢泽明介绍，他所酿制的白酒是用蒸汽来烘煮酒胚，所以酒的气味并不刺鼻，而且蒸煮后的酒精浓度并不高，口感上就比较舒润，不会有高浓度白酒那种烧灼感，就算是不常喝酒的人也能喝上几口。