”符离烧鸡“———岁月的味道
家乡区县： 安徽省埇桥区
”中国四大名鸡“之首————符离烧鸡
中国四大名鸡是指辽宁的沟帮子熏鸡，山东的德州扒鸡，河南的道口烧鸡，还有安徽的符离集烧鸡。
在我国1959年国庆大典上，符离集烧鸡被列为国宴名菜之一。
符离集烧鸡，属于安琥沿淮风味，已有千年历史，产于安徽宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。
风味特点
此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。
此菜产于安徽宿州县，原名”红鸡“，是闻名全国的特产。
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