梁湖大闸蟹深受消费者的青睐，行销全国，并远销韩、日、新加坡、马来西亚及港、澳、台等7个国家和地区，年创汇500万美元。 梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一，湖面面积位居全省第二，是驰名中外的武昌鱼的故乡。梁子湖养蟹面积是苏州阳澄湖的近6倍，产量是阳澄湖的2倍，水质达到国家2类标准。来梁子湖吃蟹，堪称一绝。

      梁子湖大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，武汉梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

大闸蟹的食用方法要说最经典的，肯定要数清蒸啦！具体操作方法如下：

1、先将新鲜的大闸蟹用小牙刷仔细的清洗一遍。

2、将大闸蟹的夹钳用草绳捆扎起来。（避免蒸的时候，大闸蟹挣扎，蟹黄流出来可惜啦。）

3、放入盘中，入锅隔水蒸20分钟。

4、蒸好的大闸蟹，用生姜醋汁蘸食。（大闸蟹性寒，姜可祛寒，醋可解腥、杀菌，配合食用既杀菌又美味。）

小窍门：

1、螃蟹不宜与冷饮、梨、柿子、兔肉、花生仁、茶、茄子、泥鳅同食。

2、吃螃蟹要除腮、胃、心、肠，这些部位带有大量的病毒污物，食用时必须剔除。