看见川味面条四个字，也许大家第一反应是四川小吃，其实不然，它是由四川人在邹城创作出来的一种面条小吃。
邹城人流行过一句话，没吃过川味面条的人就不算真正的邹城人。所以有很多人慕名而来，也曾在大街上听见有人问：哪里有正宗的川味面条？ 听见这样的话就知道一定是有外地的人来品尝邹城美食了。
而正宗的川味面条是怎么做的呢？
首先材料有肉酱（把猪肉剁碎，配上调料然后炸酱烧出来的），麻椒，葱花，酱油，香菜。
主料有面条（是一种机器制作的大约1cm的鲜面条或者是手擀面条）
配料：小火炖出的骨头高汤，炸好的红彤彤的辣椒油（务必是麻辣可口）咸菜（咸菜有很多种，正宗的咸菜又由鲜萝卜言之然后剁成方块状或者是长条状，还有腌制白菜或者普通小咸菜）醋（里面含少许水，使得醋味鲜美）
做法：首先将底料（酱油，葱花，香菜，麻椒）配好放于碗底，然后把骨头高汤盛于碗中，使底料充分溶解。最好面条下锅煮熟盛于碗中，醮上肉酱。

食用方法：放辣椒，醋，咸菜，然后再让店家调两个特制鸡蛋（由茶叶蛋，葱花香菜，酱油搅拌而成）（川味面条必备） 再冲一个鸡蛋汤。就可以开动啦。