临近年关的时候母亲说要做点豆腐，等到过年的时候做菜肴用，母亲便将早已晒干的豆子拿出来，让我跟她去转磨上碾一碾，我��许久不曾做这项活便也就欣然跟去。那几天下过一场小雪，田地里的雪还满铺着没有要化的迹象，母亲就在念叨“不知道这碾道上有没有扫过，如果没扫可有的踩了，”本就不远的路在这样几句念叨之间眨眼变到了，令人可喜的是碾道上还是有人打扫过并铺上了土，母亲很高兴并表扬了好几句做如此好事的人，母亲在扫碾的时候我就问母亲这个碾是什么时候建的，母亲想了下说也得有一百多年了，她说我一个老奶奶嫁过来的时候就有了，说着她还指着墙上一块已经残损的突出石块说，“你看到没这块石头就是当年用来栓牛栓驴的，后来文化大革命的时候被人砸了，”我看着便问“那这碾怎么留到现在的？”母亲说“磨石没砸烂，后来这周围的人就在修路的时候又修了下磨盘，这里经常有人来用，碾点豆子玉米什么的，人吃也能喂牲口。”我点点头，便帮着母亲走起碾来。碾很好用，走起来也不重，不一会就全部走完了，一共二十斤豆子，我问母亲“这些能做多少豆腐”，母亲说“三四次没问题”，我想着这只能是经验之谈。

    在我小的时候家里确实经营过豆腐坊，也因此买了电磨，因为做豆腐的工序有些复杂，所以即便村里人都爱吃豆腐却也不是谁家都自己做，也因此当时我家的生意还不错，那时候我们卖豆腐不收钱，人们都是拿着豆子去换，这样也能保证持续经营，当时家里做豆腐也主要是为了养家里的两头猪，猪吃的很多如果光喂粮食太浪费，而生产豆腐时会有大量的豆腐渣，豆腐渣人不吃，于是就将豆腐渣拌上少量玉米喂猪，等到猪养肥了再卖给屠户换钱，这笔钱有很多用处，我家首先考虑的还是姐姐当时的学费，而卖豆腐养猪换钱这一生产系统是当时的普遍方式，猪的粪便还是很好的肥料，攒多了父亲便挑到地里给树施肥，以期作物能生长茂盛。现在养猪户已多是购买专门的猪饲料，鲜少喂豆腐渣了。

    后来我家不再做卖豆腐的生意，电磨却一直沿用至今，电磨也是我家使用时间较长的工具之一。其实石磨也是当时生产豆腐的工具之一，我们家最开始也是用石磨磨豆糊，但是这样一天只能出一次豆腐，且石磨耗时耗力，后来我家为了提高产量，便买了电磨，当时村里其他几家卖豆腐的都没有买，也因此我家的生意会更好一点，猪长得更快一点。现在村里已经没人卖豆腐了，而豆腐作为过年的时候家庭必备食材，至今仍受村里人追捧，有些用量小的选择自行去城里购买，用量大的便选择自己做，而多数人又不想再用石磨，便打听着都来我家用电磨，从腊月二十六开始便陆陆续续有人来我家用磨，直到腊月二十九还有人来，我家权当给村里人提供方便本没有收电费的打算，但大部分人还是非要给，就这样一元两元，那几天竟也有每天几十元收入，可见豆腐作为传统美食不管什么时候还是依然活跃。