东海水晶的开发利用可追溯到19世纪，但真正普及为人们所熟知是近几十年来的事，特别是近年来，随着当年政府水晶节的连续成功举办，许多人通过水晶认识了东海，许多企事业单位通过对水晶的需求认识了东海的水晶企业。巨大的贸易量使东海事实上成为了世界水晶的集散地。

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东海水晶甲天下。东海天然水晶储量约为30万吨，其质量、储量位居全国之首。2003年，东海县被中国工艺美术协会冠名为“中国水晶之都”。东海水晶城为“中国水晶工艺礼品城”，年成交额超过30亿元，其中进出口额占30%以上。2007年，“东海水晶”成功实施国家地理标志产品保护。在水晶的带动下，全县有20多万人从事水晶产业，整个产业年产值达100亿元，已经成为东海经济的重要支柱，并形成了世界重要的水晶集散地。