山东雁宾酒业有限公司原山东雁宾酒厂是2000年改制的股份企业。占地面积11万平方米，拥有资产5200万元，年生产各类白酒5000吨，公司建立健全了科学规范的公司法人治理机构，设有股东会、董事会、监事会、及党委会、工会、职工代表大会，公司下设办公室、企管科、财务科、销售科、供应科、生产科、质检科、粮酒车间、酒精车间、灌装车间、雁宾销售公司及驻聊办事处，公司技术力量雄厚，拥有2名省级评酒委员、2名酿酒工程师，是目前鲁西周边地区最大的白酒生产厂家，2002年被列为“山东省优质粮食酒基地”，2003年通过ISO9001—2000质量管理体系认证。                                                           山东雁宾酒业有限公司以“雁宾牌”雁宾特酿为龙头。生产白酒、葡萄酒、保健酒、酒精4大系列，高、中、低3个档次600多个花色品种，雁宾牌雁宾特酿1987年、1991年蝉联山东省优质产品，1990年荣获中国轻工业部优质产品，先后获得布鲁塞尔世界金奖、省质量免检产品、山东省著名商标、中国国际农业博览会名牌产品、国家质量卫生安全全面达标食品等称号。                               公司内强素质，外塑形象。追求“诚信、敬业、实干、创新”的企业精神，遵循“以质量求生存、以科技求发展、以团结求兴旺”的经营理念。坚持“点滴做起、精益求精、与时俱进、瓶瓶一流”质量方针，狠抓内部管理、严格传统工艺、精心铸造雁宾的金字招牌。

   企业现有现代化程度较高的罐装生产线5条，主导产品“雁宾”系列高、中、低档酒600多个品种，年生产能力达到12000吨，储存成品酒 10万件，半成品酒10000多吨。
“雁宾”酒在发展壮大的同时非常重视技术的革新、改造，早在上世纪80年代初聘请山东大学生物系教授施安辉为酒厂技术顾问，国家白酒协会的多名专家来厂进行现场指导，现场操作，改善生产工艺，提高酒的品质和出酒率。上世纪90年代，成功引进国家“北斗”科研项目，运用现代酿造技术，培养出优质窖泥，使优质产品正品率提高了一倍多，使浓香型白酒的主题香型已酸乙酯的含量平均达到了200多个单位，用此法酿造的“浓香型”白酒“雁宾特酿”被誉为“齐鲁五粮液”、“ 江北第一窖”，受到国家白酒协会名誉主席，著名白酒专家周恒刚的高度赞扬。
经过多年的努力，“雁宾”酒在传承古法酿造工艺的同时，不断开拓创新，形成了“雁宾”酒独有的产品特点：以优质高粱为主要原料，采用传统工艺和现代微生物技术相结合，大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化酶发酵剂，采用混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等各种工艺酿造而成。酒体清澈透明、醇厚，窖香浓郁。诸味协调，落口回味悠长，空杯留香持久等特点。
在雁宾40年的发展历程中，不断研发推出新产品，积极调整产品结构，努力向中高档产品开发，“雁宾”系列产品中的“雁宾窖王”、“六粮雁宾”、“雁宾特酿”、“老雁宾”等产品深受广大消费者的认可和厚爱。