朝牌

　　提起桐城，不得不说清朝时名振一时的张英、张廷玉两个父子宰相了。据说这种吃的就是他们其中一个命名的，也叫朝笏。说是告老还乡后，家中的下人送来这种饼，老先生一看，随口说道：“这饼，忒象以前上朝时用的朝牌。”由此得名了。
　　所以啊，外地人很难想象吧。其实就是种烧饼，是有文化底蕴的烧饼。我们这最最普通的早点。长方形，表面脆脆的，洒些芝麻，里面软软的，有葱花。很多人吃的时候并不甘心只是这一种味道，就夹根油条进去。一个素净、松软，一个油腻、爽脆，比较绝配。听那首“豆浆油条”的时候我总想着那哪里有朝牌油条来的默契，好象天生一对。