电白小耳花猪属华南型小耳花猪，是优良的地方猪品种，该猪具有早熟易肥、皮薄肉嫩、肉质味道鲜美、性情温顺、易管理、适应性强、繁殖力强、耐粗饲等优良特性，是经济杂交的理想母本。母猪与外来公猪杂交，其后代均具有父母品种的优良特性，表现出较强的适应性和较高的生产性能，在保持本地品种早熟、抗病力强性状外，还具有增重快、体型大、瘦肉多、屠宰率高、耐粗饲等优点。

     近日，笔者在广东省电白县了解到，当地小耳花猪因好养、好销而受到养殖户的欢迎，小耳花猪母猪存栏量在该县近10万头母猪中占据半壁江山。
     据介绍，电白小耳花猪是华南地区最主要的土猪品种之一，抗病力较强，纯种的小耳花猪瘦肉率只有28%，而与良种猪配过之后，瘦肉率可达到50%以上。据电白畜牧局畜牧股股长陈明耀介绍，电白的小耳花猪约有母猪5万头，年可提供100万头以上商品猪苗，主要集中在沙琅、观珠等镇养殖。
     近年来，随着食品安全风波频繁，土猪肉被消费者青睐。近日，瘦肉型猪的每斤收购价约7.5元~7.8元，而小耳花猪每斤则达到8.5元以上。
     观珠镇兽医站站长郭建辉透露，当地政府组织成立了包括5572户农户在内的小耳花猪专业合作社，并与东莞绿宝公司合作，直供东莞市场，每年可供应5.8万头左右，市场价每斤30元~35元。