在高州众多种类的籺之中，糖心糍是属于比较特殊的一种。因为别的籺基本都是包好后再蒸或者煮熟来吃，糖心糍是先把米粉整熟后，现包现吃。

      糖心糍的制作方法是最简单的：先将糯米粉煮熟（要边煮边加粉边搅拌），然后揉成团块状。再把花生炒熟，把冰片糖用器具磨成粉末。然后拿一小块熟粉弄成饺子皮的样子，再把花生和糖放上去包起来。这样，一个美味的糖心糍就产生了。与其他造型讲究的籺相比，糖心糍就一个圆团。它的最大的特色是糖很多，馅料饱满，食用时可以根据个人胃口大小和喜好，加上花生、干果、糖、包住吃。

     高州街头也有很多现包糖心糍的摊档了，基本都是一辆三轮车，一个箩筐，上边一个托盘，放着所有的原材料。价格都很便宜，大都是1.5元一个，你也可以叫个大份的，价格得看你叫了什么了。