中国淮扬菜文化博物馆，是中国地方性文化博物馆，位于江苏省淮安市清河区，博物馆于2009年7月8日开工建设，2009年10月9日建成开馆，是中国最大的以菜为主题的文化博物馆，占地面积6500平方米。博物馆通过现代高科技手段布展，集知识性、趣味性、参与性于一体，充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，让参与者全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。

中国淮扬菜文化博物馆坐落在中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地和故乡之一——江苏淮安。博物馆坐落于淮安市清河区，投资5000余万元，建成布展面积6500平方米，分为古黄淮文化馆、淮安民俗馆、淮扬菜文化博物馆、品尝馆等四大功能区，采用声、光、电、动漫等现代高科技，是一个集知识性、休闲性、娱乐性、参与性于一体的综合性博物馆。

“夫礼之初，始于饮食。”根植于江淮文化的淮扬美食，历史悠久，积淀深厚。作为全国“四大菜系”之一，淮扬菜“和精清新”、“妙契众口”，以“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点，赢得“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。　淮安是淮扬美食主要发源地之一。作为江苏大地上最早有人类聚居的地方，淮安气候适中，河环湖绕，食料丰饶，为创制美味佳肴提供了物质基础。古时的清河，在淮扬美食兴盛中占据重要的地位，特别是明清时期，作为“九省通衢”、“盐榷重地”，官商巨贾云集于此，南船北马人流兴盛，极大推动了烹饪技术的推陈出新，促进了美食文化的繁荣发展。今日的清河作为“淮扬美食之乡”中心城区，一年一度淮扬菜美食文化节的主会场，在弘扬淮扬美食文化中，承担了更多的责任、发挥了更大的作用。

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