上海慧公馆

家乡区县: 上海市黄浦区

     慧公馆成立于2010年6月,是上海市黄浦区的一家专门提供上海本帮菜的餐厅。

     主要菜式有: 澳洲帝王蟹、 极品雪花牛肉、羔油桂花炒鱼翅、 熏鱼、 明虾、 芒果布丁、黄鱼面、)荠菜鳕鱼羹、 招牌黄鱼面、 杏仁豆腐、冰镇辽参、 香煎东海带等。

     昨天RW晚餐,请同志们来搓一顿。首先我要说的是,菜单把我预约时的改得面目全非,别问我为什么会知道,我把各家的菜单都做了备忘。熏鱼和鹅肝改了;海鲜羹改了;鲍鱼和红烧肉都木有了!点心增加一口枣泥糕。其实,我并不反对调整菜单,我也不是那么疙瘩的人,但你好歹要知会我们一下吧!!就像我们提前或者延后到都会告诉餐厅,这是对双方起码的尊重。
现在切入正题:有免费菊花茶不错,是我唯一一家没有单点饮料的;前菜三碟,还算可以;鲟龙髓汤狠不错,鲟鱼吃了不少,这种做法狠别致,点赞!龙虾尾不错,不喜欢头的口味;元贝皇真材实料,超大个,狠棒!对招牌黄鱼面有些失望,腥有余而鲜不足,不知是否我们去得太早尚未熬好?
我又屏不牢要继续吐槽几点,希望商家以后能做得更到位。首先,服务生上菜时喜欢从桌子两边手伸得老长上,因为是西式长桌,以这样的姿态给中间客人上菜既不美观又容易让衣服污染到旁边人的菜,建议走到每位身边上菜。其次,给我上甜品的时候,先蹭掉了我的餐具,能马上反应换一具;一秒钟后又蹭翻了我的枣泥糕,连笼反扣在了桌布上,这时杯具来了!她居然扶正后不再有反应,好吧,我只好自己要求她换;最后,经过时几乎每个服务生都会提醒台阶,这点表扬,如果可以把分贝再调小一些会让人更有舒适感〜不断改进细节,说不定以后还能收服务费。

    

huang-宏光(2014-05-13) 评论(0


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