#蒋有记锅贴店(贡院西街店)#店址:龙门西街5号旁(近贡院西街) “老南京的最爱”。锅贴“个头挺大”,不知道怎么煎的,看上去“金灿灿”,模样“细细弯弯”,“像初一的月眉儿”。一口咬下去皮“又薄又脆”,带着汤汁,馅“一半牛肉一半葱”,“很香”。

推荐理由：

皮子厚薄适度，厚了僵薄了硬，厚薄适中才有酥脆的口感，烫面温度合适，上面软硬适中不僵硬不粘牙，底部焦香酥脆，馅里有微量的葱姜既去了腥更突出了牛肉清新自然的本味。

相关餐厅：

蒋有记锅贴店(贡院西街店)

探店：43 与周边餐厅相比 高于12.44%

人均：￥11

地址：龙门西街5号旁(近贡院西街)

#蒋有记锅贴店(贡院西街店)#店址:龙门西街5号旁(近贡院西街) “老南京的最爱”。锅贴“个头挺大”,不知道怎么煎的,看上去“金灿灿”,模样“细细弯弯”,“像初一的月眉儿”。一口咬下去皮“又薄又脆”,带着汤汁,馅“一半牛肉一半葱”,“很香”。

推荐理由：

皮子厚薄适度，厚了僵薄了硬，厚薄适中才有酥脆的口感，烫面温度合适，上面软硬适中不僵硬不粘牙，底部焦香酥脆，馅里有微量的葱姜既去了腥更突出了牛肉清新自然的本味。

相关餐厅：

蒋有记锅贴店(贡院西街店)

探店：43 与周边餐厅相比 高于12.44%

人均：￥11

地址：龙门西街5号旁(近贡院西街)