今天给吃货们带来福利啦，专为肉欲很强的吃货们来的，它就是——石角扣肉，史称“石角第一扣”。俗话说:吃过石角扣肉，三日不知肉丝味。石角扣肉味带清香，肥油流入指尖后，有指甲流香功效。现在外面的肉不知怎么了，没有一点肉香味，有些吃了如嚼蜡。我好久好久没吃过石角扣肉了，现在想着都直咽口水，石角叔叔，快送两斤扣肉来救我！

      美味的东西当然要大家一起分享，现在就告诉大家这道美食如何制作吧。

      首先当然要准备好材料啦，需要的材料是：皮猪五花肉1000克，酸菜200克；调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。
      做法：第一步，把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。第二部，锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断。
第三步，将肉朝下整齐地码在碗肉，肉上放酸菜，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里。这样一盘热气腾腾、香味扑鼻的石角扣肉就完成了。

      有木有心动的一瞬间呢？如果你有厨艺，不妨试试吧。

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