在牡丹江生活了22年，每次一听到宁安，就会想到宁安的特产，下面让我给大家简单的介绍一下宁安的特产。

1.镜泊湖红尾鱼

红尾鱼在镜泊湖离鱼类总量的近50%，是主要的经济鱼类。由于是天然无污染，每年的开江时，会吸引众多的人来品尝。红尾鱼有多种做法，其中笔者最喜欢的吃法是，清蒸，这样即不油腻，有爽口、还有淡淡的鱼香，品尝一口，让你无法忘怀！

2.响水大米

响水大米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。市面上有很多打着响水大米旗号的，真正的响水大米的种植面积的可怜。虽然这些大米的种植地离真正的响水大米种植地不远，但是做好后的口味会有所不同。响水大米在古代是皇粮，在现在只直供钓鱼台国宾馆的，不是想知就可以吃到的。响水大米从种植地到灌溉颇为讲究。种植地位于火山爆发出的岩浆凝结成的熔岩台地，其面积达二百多平方公里，但真正的核心地只有那么一亩三分地。灌溉则是引入数十里外的镜泊湖湖水。

3.酸菜白肉血肠

选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口。

4.镜泊鲤鱼丝

镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中，翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后，浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味无穷，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。

宁安的特产不胜枚举，如果您有机会的话，欢迎前来品尝！！！