连云港连云区的人都知道连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜，让人百吃不厌。下面将会详细的介绍清汤海蛰。清汤海蛰，汤鲜爽口，色彩调和。海蛰也是人们喜爱的海产佳品。
材料
用料海蜇200克，菠菜100克，湿淀粉、精盐、姜片、味精、香油各适量。
做法
1、海蜇切片，用温水泡洗干净。
2、菠菜择洗干净，切成段。
3、炒锅上火，放入适量水烧开，用湿淀粉勾芡，下入菠菜段、海蜇片、精盐、姜片烧沸，加味精、香油调味，倒入汤碗内即成。
小诀窍
特点
鲜嫩清香，清淡适口。
功效
此汤含有优质蛋白质、钙、铁、多种维生素及纤维素，有补铁、补血、生津、润肠胃的作用。