每当看到这些翻砂香芋的图片我就会想起我爸，因为小时候在家都是我爸做给我们吃的，记得在家里读书时，哥哥姐姐出去外面工作了，有时候节日就回家来，而且很久才回一次。所以我爸妈都会在那几天做好吃的给她们吃，当然，我也是因此而吃到了不少。哥哥姐姐在外面打工吃的那些东西不是不好吃就是没营养的，所以好不容易回家一趟当然要做好吃的给他们吃了。     

翻砂香芋就是其中一道美食，由于吃多了很容易上火，所以爸爸平时都很少做给我们吃，真的是人间美味呀，每一次爸爸在做的时候我总是跟着他后面跑来跑去的，迫不及待的想吃。爸爸没做好就跟着姐姐在那里说等会我要吃很多很多，爸爸听完总是嘴角洋溢着满足的笑容，不过又一边叮嘱我们不能吃那么多的，很容易上火。不过事实上我们真的吃不多，因为是甜食的所以吃不了多少就很腻了。想起来爸爸也好久没有给我们做了，给爸爸打电话聊到这个的时候，总是说好想吃爸爸做的翻砂香芋，爸爸就说等你们下次回来就做给你们吃，却不知现在我们回家的次数越来越少了，爸爸也是在电话那头盼着我们回家吧。

想想这一次出来到现在都几个月了，时光易老，我在慢慢长大，而你们的容颜却慢慢的经不起岁月的打磨了。将来我可能会越走越远，不过家永远是我最温暖的港湾，相信跑再远也会回到那个属于我的地方——我的家人！  

翻砂香芋制作方法：

1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状；

2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一
分钟上色；

3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上
，即可关火。待芋头凉后就可以看到砂糖均匀地粘在芋头上，此时食用味道很美。

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