馕坑烤肉是极受新疆各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。又名：吐努尔卡瓦普（维语）、皇宫烤肉，主打：新鲜的肥嫩羊肉。

在北方专做馕坑烤肉的店并不多，南方就更少了，据了解在北方地区一共超不过6个，而且大多不是正宗的馕坑烤肉，由于一些人并不完全知道馕坑烤肉的用料，故用一些其他的香料代替，比如烤不出正宗的肉色便用番茄酱代替，所以口味与正宗的馕坑烤肉差之甚远！
整个北京地区现在一共有三个馕坑烤肉店，北京电视台台前几年曾介绍过 。
2010年8月在回龙观晨刚海鲜城新开的一个“原始馕坑肉”店是最为正宗的馕坑烤肉，烤出来肉的味道要明显比某些所谓的馕坑烤肉店做出来好吃的多，而且是一尝就会尝出来。这个店的师傅是新疆石河子人，回族。在北方开饭店、烤肉已经25年的历史。
回龙观新开的馕坑烤肉在回龙观晨刚海鲜城，店名为“原始馕坑肉”。