魔芋食品内含丰富的葡萄甘露聚糖、多种氨基酸和微量元素，能降低胆固醇、防治糖尿病，减肥降压，健脾开胃，润肠通便，健美养颜，且对淋巴癌、直肠癌有一定预防作用，老少皆宜，成为理想的廉价美味佳肴而风靡世界，尤为美国、加拿大及日本等国所青睐。
新化精制魔芋粉，取上等鲜魔芋洗净、去皮、切片、烘干成干品——芋角或芋片；再将芋角或芋片经粉碎机粉碎，分离淀粉和生物碱及微量元素，得出精粉，将精粉过筛经远红外线烘干机杀菌和进一步干燥，再按各种规格包装成产品，成品洁白细嫩，鲜美可口，用魔芋粉添加至面条、粉丝中，不混汤，细腻爽口，隔夜回锅不糊，添加到面包，蛋糕中，可使组织细腻，韧性增强，气孔小巧而匀称，表皮潮润，弹性大增，使保鲜期延长，添至糖果、糕点、果浆、果冻饮料中可替代果胶，有增稠、乳化、防腐之用。

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