东莞肠粉有两种，一种是卷卷的猪肠粉，由于它是卷起来吃的，肠粉的米脂味会更突出。而另外一种，则是在东莞90%的早餐店都能看到的，镇区人叫它为肠粉，城区人则叫它为烫粉。 猪肠粉：会加入少许猪油，使肠粉中顿时添了香滑的脂香，这一抹猪油之香，可是许多

东莞肠粉有两种，一种是卷卷的猪肠粉，由于它是卷起来吃的，肠粉的米脂味会更突出。而另外一种，则是在东莞90%的早餐店都能看到的，镇区人叫它为肠粉，城区人则叫它为烫粉。

猪肠粉：会加入少许猪油，使肠粉中顿时添了香滑的脂香，这一抹猪油之香，可是许多美食大家如蔡澜和沈宏非的最爱，其妙曼之处，就留待食客自己想象。

肠粉：比较软身，肉末剁得细细滑滑. 而另一种东莞肠粉做得出色的，在肉的处理上不是剁肉酱，而是豪气地把瘦肉和猪肝切得大方，调好味了与肠粉同蒸。