公元1895年（清光绪二十一年），合川县城“祥云斋”糖果铺开始生产甜桃片。之后，内江人朱国祯、蒋盛文等在合川城申明亭开设“同德福”典当，又在苏家街创办“同德福京果铺”，生产各种蜜饯、糖果，同时对合川“祥云斋”试制的桃片进行了研究和改进，初步生产出具有色白、离片、绵软等特点的“合川桃片”。
合川桃片最早闻名于世的历史
公元1898年（清光绪二十四年），合川县举人张石亲（张森楷）把合川同德福桃片、易正茂盐梅作为合川特产，带至成都、北平（今北京）等地送师友，其味鲜美，不同凡品，受人称赞，于是，合川桃片就渐渐远近闻名了。
合川桃片第一次提高质量的历史
公元1916年（民国五年），同德福糖果业由余鸿春接手经营。余死后，其子余复光继承。此人精明干练，通权达变。深知欲发展桃片业务，关键在于提高质量。为了提高桃片质量，他首先采用上等原料，如糯米一律用上熟大糯米，所用的糖是当时市场上最好的英国太古公司白糖和台湾白糖，其他如桃仁、麻油等都采用上等优质原料。其次，他严格讲求精工细作，研究刀法，每斤规定在250片左右。再次，他在选料、磨粉、搅糖、蒸块、包装等每道工序上，都订有详细规章，按章办事。并设有专人担任质量检查，严格把关，做到不合格的产品不准出门。于是，“同德福”桃片的质量，在同业中一路领先。