我的家乡安徽省滁州市来安县有很多的美食，首先介绍的是“花红”，“花红”果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，满口生香，很受人们喜爱。据江苏省农科院鉴定，来安花红内含有人体必需的多种维生素和矿物质，其中含有蛋白质0.639%，磷0.031%，还原糖5.35% ，可溶总糖6.57%，有机酸0.56%。来安花红除供鲜食外，还可泡茶酿酒，并具有解渴，防暑、消食健胃、生津祛火、防痢止泻等作用。

    接下来是雷官板，雷官板鸭一般在秋末至春节前制作，加工技术要求较高。其产品外形美观、皮色洁白、皮薄肉嫩、尾油丰富，骨脆味香，风味独特，为腊味中之上品。雷官板鸭因其生产地雷官集而得名，是当地历史悠久的传统特产，自清朝同治年间问世后，以其精湛加工方式和传统风味享誉大江南北。板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩更可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。

    然后是水口鹅煲，水口鹅煲是来安县水口镇的特色美食。水口鹅煲是以农家散养的2-3年的土鹅为主料而制成的，有益气壮阳、和胃止渴，止咳化痰等作用。鹅煲，顾名思义，主要以原生态老鹅为制作主材，加以佐料，或清纯、或红烧，再以火锅形式上桌，配以蔬菜、豆制品之类涮用，价格便宜，内容实惠。其实，也是一种普通的吃法，鹅香醇厚，味道鲜美。

    除此之外，还有炸春卷、来安三蒜，雷管葡萄、烟陈小花生、半塔芝麻油、碧绿春酒、武岗镇官渡莲子、杨郢乡板栗等等特产，总之，只有想不到的，没有来安县没有的美食。