南安市侨光中学位于叶飞将军的故乡金淘镇，创办于1946年，是南安市创办时间最早的两所完全中学之一，现为福建省文明学校、省一级达标中学。2002年2月被省教育厅正式确认为“省一级达标中学”。长期以来，侨光中学坚持走特色办学的道路，逐步将科技创新、体育、心理健康教育等工作培植成办学特色，形成学校品牌。
侨光中学创办于1946年， 2002年2月被福建省教育厅确认为省一级达标中学。现占地200亩，环境优美怡人，有62个教学班级，近3000名在校学生，生源来自南安各地。教职工达249人，其中特级教师1人，中高级教师129人，省、市各级学科带头人34人。 2000年12月至今已蝉联五届（第七至第十一届）福建省“文明学校”，并先后荣膺“福建省学校先进基层党组织”、福建省“德育工作先进学校”、“福建省先进教工之家”、福建省“小公民道德建设先进单位”、福建省“绿化红旗单位”、福建省“现代教育技术实验校”、 福建省“语言文字规范化示范校”、 “福建省知识产权普及教育试点中学”等荣誉称号。
近几年来，侨光中学教学质量逐年攀升。高考本科上线率连续11年达70%以上，近三年均在80%以上，稳居南安市前三名。2013年高考，本一批上线人数首破200人大关，高达267人，比2012年增加110人；本一批上线率达34.7%，同比增长14.6%。中考成绩位居南安前列，其中2013年中考有3位同学分别居南安市第五、六、十名。