食品安全问题关系百姓的身心健康,关系经济的发展与政治的稳定,关系和谐社会的构建。
（一） 完善制度，责任到人、确保食品安全
下一步我局结合牟定县流通领域食品市场的特点，认真研究，积极调研，周密部署，研究并制定《牟定县开展依法清理规范食品经营主体资格工作方案》、《牟定县食品药品监督管理局关于清理整顿食品无证经营专项行动的实施方案》、《牟定县食品药品监督管理局流通环节重大食品安全事故应急预案》、《牟定县食品药品监督管理局食品安全专项整治考核制度》、《牟定县食品药品监督管理局“食品安全示范店”创建活动实施方案》及各项专项整治工作方案。将《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》、《食品经营者进货查验制度》、《市场开办者食品质量责任制度》、《食品经营者索证索票制度》、《食品经营者销售食品质量承诺制度》、《食品经营者协议准入制度》、《市场开办者和食品经营者食品质量自检制度》、《食品经营者不合格食品退市制度》、《流通领域食品经营户责任书》、《食品安全示范店质量承诺保证书》印制成规范册及食品市场巡查台帐”发放到各职能科室。从组织领导、任务落实及工作措施等方面提出了明确要求。同时，将食品安全监管工作作为一项重要内容纳入到行政管理目标中，与各相关科室签订目标责任书；做到，一级抓一级，层层落实，形成了一把手负总责，分管领导具体抓，职能科室分工抓的工作格局。
（二）确保亮证经营、责任到位、执法有威
要确保全县食品经营户亮证经营率达100%；责任书签订达100%；承诺书签订达100%；食品安全知识培训达80%；
提高执法队伍整体素质，加强执法培训，努力做到人人会办案，办铁案，办好案。制定并完善《牟定县食品药品监督管理局立、结、销案登记规定》、《牟定县食品药品监督管理局行政处罚案件核审暂行办法》、《牟定县食品药品监督管理局执法文书管理暂行办法》，使之做到法无规定不作为，依程序而作为。