凤石核桃：落叶乔木，原产四川巴蜀安汉地区，又称“四川香凤胡桃”、“万岁子”，四大干果之一。手捏即食，不仅皮薄、味香、而且具有补脑、瘦身、增强记忆的功效。

凤石核桃三月份开花，九月份成熟。该品种耐寒、抗旱力强。出仁在70%左右，出油在75%左右。是榨核桃油、送礼的佳品。
在唐代李玄宗四川避难时在金城山凤凰寺小住时发现的，并在灵观音修建了一个可以旋转的顶籽石。直到明末清初时四川战乱，张献忠灭四川等原因，四川原土著全部灭绝，后来的湖广填四川，凤石核桃就不多了，只有少量野生的留了下来。在清代为了民族团结，为了美食文化，凤石核桃成功做成了闻名天下的“满汉全席”。

凤石核桃：落叶乔木，原产四川巴蜀安汉地区，又称“四川香凤胡桃”、“万岁子”，四大干果之一。手捏即食，不仅皮薄、味香、而且具有补脑、瘦身、增强记忆的功效。凤石核桃：落叶乔木，原产四川巴蜀安汉地区，又称“四川香凤胡桃”、“万岁子”，四大干果之一。手捏即食，不仅皮薄、味香、而且具有补脑、瘦身、增强记忆的功效。凤石核桃：落叶乔木，原产四川巴蜀安汉地区，又称“四川香凤胡桃”、“万岁子”，四大干果之一。手捏即食，不仅皮薄、味香、而且具有补脑、瘦身、增强记忆的功效。