砀山大街小巷都有卖烧饼的，那个烧饼炉子很有特色，下面烧着木炭，上面是大半只倒扣着的锅。这样的的设计非常科学，热气上升，很快就把烧饼烤熟了，外面焦黄香脆。

相比之下，其他一些地方的烧饼炉子就很傻了，使用一只废旧的汽油桶改造的，下面烧煤，烧饼贴在四周炉壁上，上面一个大圆孔用来操作。既浪费热量，操作也很不方便。

砀山的烧饼用木炭烤制，透出一股原始的木香味。一般也不放什么佐料，只有酱油芝麻之类。面粉是当年的小麦磨出来的。新鲜，清纯，咬一口就能把你带到清水田园，回味久远。

过去一般人是吃不上烧饼，如今改革开放，一些人就兜里有点钱了。有钱了就能吃上很多好东西了，鸡鱼肉蛋不断，但砀山人的烧饼情节是断不了的。

早晨，一般拉车的，扫地的，干粗活的，就买两三个烧饼，边走边吃，一脸的满足，这就是早餐了。

高一等的，那些做个小生意，或者有个好点工作的，富裕一点的，烧饼里就夹上油条，吃起来满嘴流油，享受着羡慕的目光。

那些真正富裕起来的，山珍海味随便吃，但砀山人都怕“腥”，海参鲍鱼不喜欢吃，还是喜欢吃烧饼。有钱人有夜生活，晚上睡觉晚，早晨起床晚。八九点钟的时候，大摇大摆地来到早点摊上，仰着鼻孔看人，大叫一声：来两个烧饼夹狗肉，一碗羊肉sa ！