美食
湛江美食印象
湛江菜的原料新鲜，多以粗料烹制，讲求原汁原味，做法和味道与传统粤菜以及潮州菜、客家菜等广东菜系相比，可谓自成体系，独具浓郁的地方风味。
湛江菜代表菜式：湛江鸡（湛江白切鸡）、湛江炭烧生蚝、白切鸭、白灼海虾、清蒸花蟹、硇洲鲍鱼龙虾、蒜蓉蒸沙虫等。
小吃
湛江炭烧生蚝，对虾、炒粉、鱼头汤、白切鸡、清煮花蟹、沙虫汤、沙螺汤、油炸虾饼。
特产
广东“湛江八大名果”依次排列为：红橙、菠萝、菠萝蜜、芒果、荔枝、香蕉、火龙果和青枣。

符马活：雷州市人：中国70后代表诗人之一、著名图书策划人。
何冲：遂溪县人：现为中国男子跳水队运动员、曾荣获“奥运冠军”。
吴天胜：廉江市人：世界记忆大师，中国首位世界记忆冠军，海归。
劳丽诗：廉江市人：曾为中国女子跳水队运动员、曾荣获“奥运冠军”。
六哲：雷州市人：当代中国内地华语唱作型男歌手，有“人气王”之称。
李圣豪：雷州人：2007年获得CCTV“中国骄傲获奖人物”。