亲们，这可是俺们奉新的传统工艺哦，正宗的奉新竹筒腌菜哦，奉新话“劳菜得”，这个腌菜也是每家每户都会做的，过程虽然麻烦了些，但成果是很可观的，做出来的腌菜是又香又有味，脆中有点酸，酸中又带点香，配上我们奉新菜籽油炒上一盘，可以吃上三大碗哦！

    为了让亲们了解的更清楚，我将把步骤一一描述出来。

    第一，选菜，首选当然是长寿菜，我们的芥菜喽！全是自家种的哦！

    第二，洗菜哦，晾干水份！

    第三当然就是切菜，晒菜了。

    第四就是揉菜了，把晒的6成干左右的芥菜用手不停的揉，一直到共都柔软出汁了。

    第五，菜的环节差不多了，就是竹子的环节，首选就是4年以上的老毛竹！剧开后，把竹内的节打通，这样就有空间放咱们腌制的菜了！ 

    第六，竹筒好了，菜好了，就是放菜了。。。。。。

    最后就是成品了，菜放在竹筒内，要20天左右，才会成为香、脆、酸的奉新腌菜了。

    大家很期待吧，闪亮登场！竹筒内 装盘以后的成品！

    这就是正宗的奉新腌菜了，酸酸甜甜，自然的鲜味！真的非常鲜，光炒着就很好吃了，做汤的时候放上一点更是很提鲜。垂涎欲滴啊。。。。。。

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