普宁蕉柑，广东省普宁市特产。由于普宁地区有优越生态条件，土壤特别适合于蕉柑的生长，普宁蕉柑产品果大，外观端正，果色橙红鲜艳，肉质柔软化渣，无核，糖酸俱高，风味浓，品质极佳，且易剥皮，易分瓣，食用方便卫生的优良品种，被誉为"柑桔皇后"载誉国内外，深受消费者和农户的欢迎。

      蕉柑原产潮汕地区，商品名"潮州柑"。是橙的天然杂交种，蕉柑以其早结丰产、品质极佳、耐贮藏、易剥皮而深受广大消费者欢迎，是柑桔类果树中著名的优质品种。普宁不仅具有栽种蕉柑得天独厚的气候、环境条件，且有广大农户丰富的种植经验，2002年被农业部纳入中国优质农产品区域区划规划。  

      蕉柑为全国推广的10个柑桔优良品种之一。洪阳镇是蕉柑的主要产地，栽培柑桔成员国史修久，《潮州志》记载：“宝镜院柑苗以其成活率高而闻名潮州”。洪阳盛产的蕉柑具有清甜、多汁、少核、个大的特点，被誉为“潮果皇后”，载誉国内外。今洪阳镇有蕉柑生产基地2.2万亩，年产量2.1万吨。南溪蕉柑远近闻名，产量高、柑果大、色艳红、肉柔嫩、少核、味较清甜，保鲜期长。1953年，苏联专家慕名来此参观并订货。年产量达2万吨，除销国内各省市区外，还远销马来西亚、新加坡和香港，年出口6000吨。

      蕉柑属典型的南亚热带果种，温度是蕉柑栽培的限制因素，关系到植株能否生存和产量、品质问题。蕉柑生长最适宜温度大致在年平均气温21℃~22℃，冬季气温极少-1~-2℃以下和年降雨量在1500毫米~2000毫米地区，最能发挥其丰产优质性能。蕉柑对生态要求总结为冬不寒冷，夏不炎热，常有微风，早晚多雾，旱季夜间多露水，阴湿适度，昼夜温差大;土层浓厚，土质肥沃，有机质丰富。这样的环境条件，才生长发育正常，开花结果良好，果色鲜艳，高糖多酸，风味浓，丰产优质。

      感官指标:丰产果大，质优，单果重120g至180g，果皮橙红鲜艳，肉质柔软化渣，糖份高，风味甜酸适口、容易剥皮、食用方便，无核(平均每个柑果1.5粒籽以下称无核)。

      理化指标:可溶性固形物≧10%，总酸量?0.9%，固酸比9.5:1至10:1。