在广州，相信大家都尝过肠粉吧。来自潮汕的同学有没有觉得失望，觉得不如家乡的好吃呢？我和小伙伴都是这么觉得的。下面我来给大家介绍一下潮汕的肠粉吧。

       早在清代末期，肠粉就开始在街头流传了。据说是在广州传过来的，根据不同地方的人们不同的口味演变成各有特色的肠粉。潮汕的肠粉大部分都是咸的，好像还没见过甜的。它是一种普遍的街坊美食，人们大多把它当做早餐、宵夜、点心。卖肠粉的店家有一台专门蒸肠粉的机器。一台机器有四五层蒸架。首先倒上一勺米浆，铺平在蒸架上，然后在碗里打个鸡蛋，搅匀，根据个人口味和价钱不同，可以加入猪肉或牛肉碎、香菇粒、虾仁、豆芽，青菜，浇在肠粉皮上，等都蒸熟了，老板就会用那种专门的工具把它熟练地裹起来，装碟。还没完呢，最后一步也是很重要的，就是淋酱。我们的肠粉绝对不是加酱油的，潮汕话我们叫卤，类似卤肉、卤蛋的那些汤汁，一般都是自制的，所以不同店的肠粉味道不一样的。在酱汁里加了蒜蓉，香喷喷的，再加上一勺菜脯粒，接着可以上桌了。色香味俱全的一碟肠粉，皮薄馅多，想想都要流口水啦。

       记得我小时候最喜欢在上学路上买一份肠粉边走边吃，会有小小的满足感。肠粉不仅是一种美食，更是我们很多人的回忆啊。

       喜欢的朋友支持一下吧!

       我的能力秀主页：http://abc.wm23.com/huangteresa

       我的微博主页：http://weibo.com/u/2933084521

       我的梧桐子家乡网站网址：http://www.wutongzi.com/uc/10920721.html

       我代言家乡区县网址：http://www.wutongzi.com/kan/guangdong/longhu.html

欢迎关注，谢谢！